"Le Fournil de l'Eau vive fait partie d'un groupe de 4 entreprises dédiées à la production et la distribution de pains biologiques et d'autres produits bio et naturels.
Le siège comme le site de production sont situés dans les Alpes, près de Grenoble.
Le groupe emploit au total 72 personnes. Il possède 10 magasins en propre à Grenoble, Lyon, Chambéry et Annemasse. La production du Fournil de l'Eau Vive est vendue d'une part en France dans nos magasins et via un réseau de distributeurs et magasins bio, et d'autre part à l'étranger via un réseau d'importateurs en Belgique, Espagne, Italie, Allemagne, Pays-Bas, Barhein, la Nouvelle Calédonie...
La qualité est garantie par la démarche H.A.C.C.P et tous les produits sont certifiés par Ecocert
Des pains traditionnels, nutritions, gourmands, viennoiseries.
Un Réel Savoir-Faire:
- Dans le respect de la tradition et de la qualité des produits, nous procédons:
- à un pétrissage à basse vitesse
- une pousse lente
- un faconnage des pâtons à la main
- une cuisson à coeur la plus courte
- Nous avons préparé nos recettes pour qu'elles répondent aux attentes et aux goûts de chacun
Nos Exigences de Qualité:
• Un fournil situé dans un massif montagneux classé "zone verte"
• Un savoir faire traditionnel et un outil de production moderne
• Une utilisation exclusive d'ingrédients bio : des farines selectionnées, du sel non raffiné de Guérande, du levain frais naturel
• Une eau pure et fraîche, captée en altitude (1.500m), telle est la force des pains du Fournil
• Un systeme de qualité en place, demarche H.A.C.C.P"
Source : eau-vive
Ces pains sont disponibles dans certains magasins Biocoop.
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